Нам понадобится:
- кальмары 400г
- морковь 2 шт
- яйца 2 шт
- лук репчатый 1шт
- уксус 3% пол стакана
- масло растительное
- аджика неполная ложка
- укроп, петрушка
- майонез по желанию
- Кальмары очистить, порезать соломкой. Положить в кипящую воду. Варить 3 минуты.
- Лук очистить, нарезать полукольцами, залить уксусом, оставить мариноваться на пол часа.
- Морковь натереть на крупной терке, обжарить.
- Яйца отварить, нарезать тонкими ломтиками.
- Укроп, петрушку измельчить.
- Смешать аджику с растительным маслом.
- Слить уксус, смешать все ингредиенты, заправить маслом с аджикой. По желанию можно добавить майонез. Мне нравится без него.
- Приятного аппетита!
Совет: кальмары нужно варить совсем немного, иначе они становятся жесткими. Поэтому, если они у вас замороженные, размораживайте при комнатной температуре (не в микроволновке). Опускайте кальмары уже в кипящую воду и варите 2,3 минуты. Если вдруг передержали, тогда варить минут 40-45, они опять станут мягкими.
Источник рецепта: сборник "Закуски и салаты"+ мои изменения.
Уъ ты какая закуска!!!!Вкусненько , остренько и ооочень красиво!!!!
ОтветитьУдалитьСплошное объедение!Здорово, Рафаэллочка!!!!
Ух :-)... Это я, Рина :-)
ОтветитьУдалитьОй, уже комментарии))) спасибо! С одной ложечкой аджики на такой объем не очень остренько, пикантно. Можно больше положить))) Ну и от Аджики зависит)))
ОтветитьУдалитьОбожаю салаты с кальмарами,только вот я лентяйка такая, консервированные обычно покупаю:))))
ОтветитьУдалитьТань, так сейчас удобно, очищенные продают))) Консервированные, правда, уже мягкие))
ОтветитьУдалитьМммм... вкусно как:) Возьму на заметку:)
ОтветитьУдалитьФото с бокалами твоё? Суперское- засмотрелась:)))
Марин, спасибо! Очень удачная заправка получилась. А фото не мое. Сейчас места нет, композицию создавать, и свет ставить. Но скоро должно пявиться)))
ОтветитьУдалитьМне тоже интересно на твою новую кухню посмотреть:) Жду:)
ОтветитьУдалитьА я то как жду!!!!!! Фотку поменяла на свою))))
ОтветитьУдалитьПопытка отправить привет и коментарий!Супер!Это я,Тоня!:)
ОтветитьУдалить