Запеченый рис

    Признаюсь честно, до приготовления запеченого, рис мне нравился только в плове и роллах.  Теперь у меня появилось еще одно блюдо с его участием. Готовится элементарно, можно подавать в качестве гарнира, но это вполне самодостаточное блюдо. 

Нам понадобится:
рис (лучше всего арборио) 1,5 стакана
куриный бульон 3 стакана
тертый пармезан 1 стакан
масло сливочное 3 ст л
соль (лучше морская)
свежемолотый перец
зелень по вкусу

1. Рис всыпать в жаропрочную форму, влить бульон, перемешать.
2. Накрыть фольгой, запекать в духовке при 180гр приблизительно 45 минут.
3. Вынуть рис из духовки, добавить пармезан, сливочное масло, соль, перец. Хорошо перемешать.
4. По желанию посыпать зеленью.
5. Подавать немедленно.
6. Приятного аппетита! 

P.S.   М.А.В. извини, что так долго выставляла обещанный рецепт.
Дополнительная информация:  рис Арборио - итальянский среднезерный. Используется для приготовления ризотто и пудингов. Он не превращается в размазню, а придает блюду кремообразную консистенцию.
Источник: "Про рис и крупы".