Курица в кефире и ряженке

С майскими праздниками, дорогие любители вкусно готовить и есть! :)
На природу уже хочется, настроение "шашлычное", но выехать не получилось. Поэтому, предлагаю домашний вариант ;) Не настоящий шашлык, конечно. Но очень вкусно!

Понадобится:
приблизительно 10-12 филе куриных бедрышек
пол стакана кефира+пол стакана ряженки (в оригинальном рецепте - мацони)
лук 1 шт
чеснок 6 зубчиков
зира 2 ст л
паприка 1 ст л
сок одного лимона
соль, перец

1. Зиру измельчить в ступке.

2. Поместить в блендер лук, чеснок, зиру, паприку, лимонный сок. Измельчить до состояния кашицы. Добавить кефир, ряженку, перемешать.

3. Залить кусочки курицы маринадом, оставить на два часа при  комнатной температуре. Можно поставить  в холодильник на ночь.

4. Как видно на фото, у меня есть специальный подносик и шампуры. Я запекала в духовке. При 180 градусах. Можно использовать деревянные шпажки, предварительно вымочив их в воде в течение двух часов. Такую курочку хорошо готовить на углях или под грилем.

5. Приятного аппетита и радостных праздников!

P.S. Для салата я смешала рукколу, апельсин, черри. Заправка - бальзамик и оливковое масло.

Источник рецепта " Гастрономъ" .