Доброе утро!!! Пирог со щавелем стал для меня приятным открытием. Я пробовала и готовила его в первый раз, а рецепт узнала от Лены. В меру сладкое тесто отлично сочетается с приятной кислинкой. Мне показалось, что на второй день пирог стал еще вкуснее!
Понадобится:
тесто: дрожжи сухие 1 пакетик (10 грамм)
мука 500г
молоко 250мл
сахар 80г
щепотка соли
масло сливочное 100г
яйцо 1 шт
цедра одного лимона на мелкой терке
начинка: щавель 500г
сахар 6 чл
ванильный сахар 1 чл
1. Масло растопить, дать остыть. В теплом молоке растворить сахар, соль, масло, яйцо. Добавить лимонную цедру, муку (смешанную с дрожжами), тщательно перемешать.
2. Замесить мягкое тесто, чтобы оно отставало от стенок посуды. Убрать в теплое место, дать подняться, обмять, дать подняться еще раз.
3. Щавель как следует промыть, обсушить, удалить стебельки.
Понадобится:
тесто: дрожжи сухие 1 пакетик (10 грамм)
мука 500г
молоко 250мл
сахар 80г
щепотка соли
масло сливочное 100г
яйцо 1 шт
цедра одного лимона на мелкой терке
начинка: щавель 500г
сахар 6 чл
ванильный сахар 1 чл
2. Замесить мягкое тесто, чтобы оно отставало от стенок посуды. Убрать в теплое место, дать подняться, обмять, дать подняться еще раз.
3. Щавель как следует промыть, обсушить, удалить стебельки.
3. Щавель нарезать лапшой. Тесто разделить на две части, одна - чуть побольше. Большую часть раскатать, перенести на противень, выкладывать щавель, пересыпая сахаром и ванильным сахаром. Раскатать меньшую часть, накрыть щавель, защипать края. Сделать несколько надрезов на поверхности теста. Смазать смесью одного желтка и ст л сливок.
4. Выпекать при 200гр минут 20-25, до румяности.
5. Немного терпим, даем пирогу чуть-чуть остыть... Нарезаем на кусочки, завариваем чай!
6. Приятного чаепития и летнего настроения!
Рафаэлла, с приятным открытием тебя! И спасибо, что напомнила про такую вкуснотищу. Мне про начинки из щавела одна женщина на работе рассказала. Так я поверить не могла, что из того, что на щи идет может еще и вкусный сладкий пирог получиться. Пекла с ним пирожки. И тоже была приятно удивлена как отлично щавель работает и здесь.
ОтветитьУдалитьух ты, цветочки какие красивые!
ОтветитьУдалитьэто мое любимое лекарство!
ОтветитьУдалитьУх ты, никогда бы не подумала, что щавель может быть сладкой начинкой!
ОтветитьУдалитьИнтересные метаморфозы:) Из первого превращается в десерт:) Пирог очень аппетитный.
ОтветитьУдалитьВсем здравствуйте!
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо :) Ты права, очень хорошо работает. Я довольна, что пополнила свою копилку рецептов.
Вов, хороший выбор :)
ОтветитьУдалитьНаташ, может! Вернее, сама начинка то не очень сладкая. Но чуть-чуть сахара в пироге и в начинке делают его сладким.
ОтветитьУдалитьНаталия, спасибо :)
ОтветитьУдалитьЛеш, цветочки-василечки :) С шоколадкой целый букетик был ;)
ОтветитьУдалитьРафаэлла, как здорово! мы в детстве сладкими пирогами со щавелем объедались, бабушка у одной девочки такие вкуснющие пекла.
ОтветитьУдалитьу меня растет щавель, я тоже его приглядела на пирог, а тут смотрю мама траву рубила и по ошибке пол куста мне срубила, остался такой жиденький кустик, так теперь и вера к нему дорогу узнала, ходит теперь туда периодически, такскает.Не знаю наберу ли завтра 500 грамм его, но половину точно сделать смогу, поэтому будем пробовать!
Ира, привет! А я вот первый раз попробовала. Сделай маленький пирожок :)
ОтветитьУдалитьДаже не представляю вкуса, очень интересно...щавель и сахар...
ОтветитьУдалитьРафаэлла, какие васильки я такие уже сто лет не видела
ОтветитьУдалитьОбожаю все с щавелем! Какой вкусный пирог, я бы сказала даже пирожище, такой большой и аппетитный
У меня такая же подставка на раковину, прямо один в один, очень удобно.
О-го!Какой интересный пирог,Рафаэллочка,и красивый!
ОтветитьУдалитьнеобычный для меня пирог! в сладком варианте не готовила, только соленую с сыром фета:)
ОтветитьУдалитьДевочки, спасибо, рада видеть!
ОтветитьУдалитьЛилит, вот это интересно. Должно быть выигрышное сочетание.
М-мммммммм, со щавелем - это нечто! Люблю.
ОтветитьУдалитьРафаэллочка, только сейчас увидела у себя твоё "спасибо" за пирог. :) Молодец, что попробовала, мне приятно, что тебе понравился пирог. Очень красиво получилось у тебя! Будем вместе сладкую начинку из щавеля рекламировать. :)))) Я сегодня на даче щавеля много набрала, специально, для пирога. :)
ОтветитьУдалитьКакой интересный рецепт! Как-то мимо меня прошел..... Надо исправляться)))
ОтветитьУдалить