вторник, 19 июля 2011 г.

Суп-пюре из цветной капусты с грушами

   Я не забыла, что сегодня вторник, и про тему дня не забыла. Но... с рулетом не сложилось. Так что, предлагаю вам попробовать суп! Очень вкусный, очень нежный, готовила уже несколько раз!
Понадобится:
цветная капуста небольшая
сельдерей 3 черешка
луковица 1 шт
чеснок 2з
груши 3 шт
кабачок небольшой 1 шт
петрушка
соль, перец


1. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить измельченный лук, сельдерей, чеснок до мягкости.
2. Капусту разделить на маленькие соцветия, положить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы он чуть-чуть прикрывал капусту. Добавить кабачок, нарезанный небольшими кусочками.  Поварить минут 10, добавить две груши, нарезанные кубиками. Варить до мягкости.
3. Часть жидкости я всегда сливаю в кружку. Потом получившееся пюре легче довести до желаемой консистенции. 
4. Взбить блендером суп, добавить соль, перец. Прогреть. 
5. Оставшуюся грушу нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле.Посыпать сахаром, готовить еще минуты три. 
6. Разложить суп по тарелкам, добавить ломтики груш, зелень.
7. Приятного аппетита и интересного общения!

Источник рецепта: "Вкусно и полезно" + мои изменения.
Автор: на 19:30
Ярлыки: , , , ,

25 комментариев:

  1. КонАццкий Syndrom19 июля 2011 г. в 19:43

    надо же, с грушами...

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный19 июля 2011 г. в 22:29

    Как интересно, с грушей!

    ОтветитьУдалить
  3. Рафаэлла19 июля 2011 г. в 22:34

    Да, да, да, с грушей! Ароматный супчик получается.

    ОтветитьУдалить
  4. Tataliya20 июля 2011 г. в 00:19

    Ух ты, суп с грушей. Здорова.

    ОтветитьУдалить
  5. Zarina20 июля 2011 г. в 09:24

    Рафаэлла, я не оригинальна: от присутствия здесь груши в легком шоке. Супы пюре очень люблю. Дети их едят охотно. С цветной капустой у нас вообще фаворит. в общем, взяла на вооружение.

    ОтветитьУдалить
  6. Рафаэлла20 июля 2011 г. в 11:46

    Наталия, ты права :) Здоровый суп получается :)
    Лена, я тоже обожаю супы-пюре! Думаю, вам супчик понравится. Только грушу предварительно попробуй. Чтобы "лишнего" аромата не было :)

    ОтветитьУдалить
  7. olly4k@20 июля 2011 г. в 13:35

    Я смотрю, все грушами были удивлены))). а я сначала думала, что только я одна)))))!!! Что-то новенькое!! чувствую, мое сердце не выдержит и я все-таки приготовлю что-нибудь из твоих необычных рецептов))))

    ОтветитьУдалить
  8. Рафаэлла20 июля 2011 г. в 23:21

    Оля, попробуй :) Этот суп очень нежный получается. Видимо, если все-таки состоится проект "необычные блюда", мне специально искать рецепт не надо :) И так многие удивляются :)

    ОтветитьУдалить
  9. Mietta21 июля 2011 г. в 20:24

    рафаэлл,
    супчик оригинальный!
    вот, есть груши сладкие, а есть такого нейтрального вкуса. ты какие использовала?

    ОтветитьУдалить
  10. Рафаэлла21 июля 2011 г. в 22:24

    Света, груша была чуть менее сладкая, чем конференц :) С нежным ароматом.

    ОтветитьУдалить
  11. Анонимный22 июля 2011 г. в 10:31

    Рафаэллочка, супчик чудесный,лёгкий и ароматный!))

    ОтветитьУдалить
  12. olly4k@22 июля 2011 г. в 22:49

    Да, Рафаэлла, у тебя все блюда из этого проекта))))
    Кажется, суп все-таки буду пробовать на следующей недели!!!!

    ОтветитьУдалить
  13. Рафаэлла22 июля 2011 г. в 22:57

    Оля, поделись потом, плиз, впечатлениями.

    ОтветитьУдалить
  14. Рафаэлла22 июля 2011 г. в 22:57

    Арминочка, спасибо!

    ОтветитьУдалить
  15. Анонимный23 июля 2011 г. в 21:57

    Супер! Супчик по мне. Беру в закладки. Правда, количество груш сокращу - мы их и так очень любим. :)

    ОтветитьУдалить
  16. Юлия24 июля 2011 г. в 00:30

    Рафаэлла, какие красивые нежные фото. РЕцепт шокирует!Очень интересное, неожиданное сочетание.

    ОтветитьУдалить
  17. Рафаэлла24 июля 2011 г. в 00:36

    Юля!!!!!!!!!! Привет!!!!!!!!!!!!! А я к тебе уже несколько раз заходила, думаю, может быть ты писала, что тебя временно не будет. Рада видеть!!!И спасибо :)

    ОтветитьУдалить
  18. Настя27 июля 2011 г. в 08:20

    Рафаэлла, привет! Супчик понравился...вот только интересно, сладость у супа сильно чувствуется от груш или нет?

    ОтветитьУдалить
  19. Рафаэлла28 июля 2011 г. в 00:15

    Настя, привет! Все зависит от груш :) В моем чувствовался слегка.

    ОтветитьУдалить
  20. Анонимный28 июля 2011 г. в 15:05

    Привет, Рафаэллочка! умеешь ты удивлять необычными сочетаниями:)))

    ОтветитьУдалить
  21. Юлия29 июля 2011 г. в 02:19

    РАфаэлла, привет, да я написала в комментариях, а остальное автoматом выходило.Не успела последний пост создать что уезжаю, все как обычно, в последний день перед отъездом приключается и случается. :))

    ОтветитьУдалить
  22. MANOWAR1 августа 2011 г. в 16:58

    рюмаха алкоголя в супчег просится

    а по вторникам у нас рулеты штоль? :)

    ОтветитьУдалить
  23. MANOWAR1 августа 2011 г. в 17:02

    и чего всех так груши то удивили-смутили. запекают ведь груши с "белым" мясом, так почему их в супе не попользовать

    ОтветитьУдалить
  24. Хозяйственный мышонок1 августа 2011 г. в 23:19

    Рафаэлла, и я среди удивленных грушей в супе ;)
    Хотя ребрышки с грушей запекала, и курицу - и вкусно так было! А вот суп как-то непривычно видеть. Попробовать что ль?

    ОтветитьУдалить
  25. Юлия4 августа 2011 г. в 00:14

    Ириш, вот и я подумываю:)) кто первый???:)

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)