Здравствуйте! Вот такое интересное название этих пирожных - "Польское блюдо". Хотя, пирожными их тоже назвать сложно. Как бы они не назывались, получилось очень вкусно! Правда, пришлось внести кое-какие коррективы в рецепт из книги "Праздничная выпечка". Про фото из источника я в этот раз не забыла. Просто книга почти без картинок :)
Понадобится: мука приблизительно 150г
масло сливочное холодное! 75г
вода холодная 50 мл
начинка: яблоки 4шт
булка два кусочка без корочки
сахар коричневый по вкусу
ванильный сахар
корица четверть чл
сахарная пудра для посыпки
1. К муке добавить ХОЛОДНОЕ масло, порубить ножом. Добавить прохладную воду. Замесить тесто. Тесто должно получиться нежное, мягкое, но которое можно раскатать.
2. Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Добавить сахар, ванильный сахар, корицу. Булку покрошить, добавить к яблокам.
3. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. Получается 8-10 квадратов. Положить начинку. Сформировать пирожные.
4. Я выпекала при 180 гр 35 минут на нижнем уровне с конвекцией.
5. Приятного аппетита и вкусных ощущений!
Совсем забыла! Напоминаю :) По проекту "Мое настроение" отчитываемся 20 числа каждого месяца. Подробности здесь.
яблочная начинка - это всегда хорошо!
ОтветитьУдалитьКак хрустяще и красиво!!! Вот бы съесть бы прямо сейчас)))
ОтветитьУдалитьРафаэлл, утреннее настроение сразу навевает!:)
ОтветитьУдалитьРафаэлла, какое пирожное, хотя мне кажется больше на пирожки похоже. Сейчас яблочный сезон, я стараюсь печь побольше с яблоками, т.к сами есть не могу, сразу оскомина, так хотя бы в выпечке. Спасибо за рецепт.
ОтветитьУдалитьХрустит! Начинка вкусная, люблю яблоки с корицей.
ОтветитьУдалитьВсем привет!!! Буду рада, если рецепт пригодится :) Эти штучки правда хрустят, и очень нежные.
ОтветитьУдалитьЛюди, а кто-нибудь заметил, какой у меня молочник? :)
ОтветитьУдалитькакие симпатичные! только сейчас вспомнила, что готовила что-то подобное(даже фото где то есть:)) и подавала с английским соусом. вкуснятина! :)
ОтветитьУдалитьКак интересно :)))
ОтветитьУдалитьА молочник ну вообще!! Хочу такой же))))))))
Лилит, спасибо :) А английский соус в твоем исполнении - это как?
ОтветитьУдалитьОля, привет! Я как этот молочник увидела - меня уже ни что не могло остановить! Вообще, в магазины с посудой заходить опасно!
РАфаэлла. отличный рецепт. аккуратные пирожные, вот почему только пирожные, ну кто их разберет этих поляков:) Записочка и молочник сразили на повал!Молочник напомнил вымя коровки- супер молочник!
ОтветитьУдалитьЮль, привет:) Спасибо :) Так и есть, молочник сделан в виде вымени коровки. А пирожки и записочка специально для мужа. Он у нас главный любитель всего, что с яблоками :)
ОтветитьУдалитьВот не могу до сих пор привыкнуть к твоему "привет", а так приятно! долго пропадала. Молодец! записки- это супер!
ОтветитьУдалитьумммм, вкусненько как у тебя по утрам!
ОтветитьУдалитьКонечно заметила, что молочник не обычный, только сразу не поняла, что в форме вымени)) очень здорово!!!
ОтветитьУдалитьЮльчик, мне тоже приятно :)
ОтветитьУдалитьСвета, ты опять с новой картинкой ;) Я так люблю, когда по утрам слышны вкусные ароматы....
Наташа, периодически попадаются такие штуки, как удержаться?! :)
Какие пирожки!!! Я бы к яблокам еще орехи грецкие натерла бы)))
ОтветитьУдалитьФотки прикольные и форма пирожков очень необычная!!!
Согласна, что в нашем понимание пирожное, это не пирожное:) Больше на пирожки похоже:) Но захотели поляки назвать пирожное, пусть будет пирожное. А может это перевод такой. Главное, что бы было вкусно!!
ОтветитьУдалитьМолочник прикольный. А утреннее пожелание для мужа - замечательное:))
Хоть пирожное, хоть пирожки - я с яблоками готова есть все)))
ОтветитьУдалитьЯ так понимаю, что все самое интересное для мужа в скомканной бумажке написано *смеюсь*
Я сейчас добавлю твой отчет, Рафаэлл, в наш теперь уже "четверговый" списочек - решили, что начнем уже с этой недели по новому расписанию))
Оля, вот спасибо, что напомнила! Хотела написать, что в следующий раз сделаю с изюмом и орехами :)
ОтветитьУдалитьНаталь, это даже на печенье больше похоже, с начинкой :) А вкусно было,очень!Спасибки ;)
Наташ, ты права ;) Все, про четверг запомнила, записала! Спасибо :)
Рафаэлла, невероятно красиво!
ОтветитьУдалитьА МОЛОЧНИК - ОТПАДНЫЙ ПРОСТО! :)))))
Да, магазины посуды опасные :)
ОтветитьУдалитьа в каком магазине ты нашла такой молочник? :)
Ириш, спасибо :)
ОтветитьУдалитьОля, в интернет-магазине :)))))))местном.
Да бог с ними, с этими пирожными или пирожками. Какой молочник! я тоже не сразу заметила, что это вымя, пока Юля не сказала. Рафаэлла, мы с тобой на этой неделе "лоханулись" немного с датами :))))))) Но это лучше, чем опоздать :)))
ОтветитьУдалитьЭх, кто бы мне такие записки писал и оставлял на столе!
Наташ, все-таки пирожки-пирожные тоже нужны, молочник то не съешь :)))) Видишь, мы с тобой даже "лоханулись" вместе :)
ОтветитьУдалитьА записки.... можно , конечно, самой себе написать :))) А можно кое-кому намекнуть.
тыблочно
ОтветитьУдалитьКак всегда - точно, кратко! Молодец! :)
ОтветитьУдалитьПривет,Рафаэллочка!Сколько интересного я пропустила...но зато,лучше поздно,чем никогда..))
ОтветитьУдалитьНа фото безумная красота и вкуснятина!))