ВКУСНОЕ НАСТРОЕНИЕ: апреля 2012

воскресенье, 22 апреля 2012 г.

Один-дважды! (индейка)

Здравствуйте!!! Я сегодня решила (вернее, как-то так приятно совпало), присоединиться к Свете. Проект "Один-дважды!" Два рецепта, основной ингредиент в которых один и тот же. У меня это - индейка.

Индейка на шпажках

Понадобится: филе индейки приблизительно 500г

томатная паста 4 стл

чеснок 2-3 зубчика

соль

специи по вкусу (я добавила майоран)

можно добавить 1 ст л белого бальзамического уксуса

перец сладкий

черри

шпажки

1. Индейку вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.

2. Томатную пасту смешать с измельченным чесноком, солью, специями.

3. Индейку замариновать в томатной пасте, оставить часа на два.

4. На шпажки нанизывать кусочек перца, кусочек индейки, черри.

5.Индейку выложить в форму, которую можно поместить в духовку (я воспользовалась стеклянной, маслом не смазывала). Запекала при 175гр до румяности (приблизительно 30 минут).

Получилось вкусно. На другой день блюдо стало еще вкуснее (даже в холодном виде).

Жаренная индейка

Понадобится: филе индейки (лучше не грудка) 600г

вода холодная (фильтрованная, питьевая). Главное - чистая! ;) 1,5 литра

соль морская 2 ст л (вода должна получиться на ваш вкус достаточно соленая)

чеснок 3-4 зубчика

майоран, базилик сушенные

масло растительное для обжарки

1. Индейку нарезать порционно. Лучше брать не грудку (она суховата для этого блюда).

2. В воде растворить соль. Добавить чеснок (выдавленный через пресс), перемешать. Оставить индейку часа на два-три.

3. Вынуть индейку из водного маринада ;) Посыпать специями с обеих сторон.

4. Обжарить на сковороде гриль (можно и обычной) приблизительно по 10 минут с каждой стороны (кусочки примерно по 180гр). Чем тоньше кусочек, тем меньше жарить.

5. Приятного аппетита!

пятница, 20 апреля 2012 г.

Мое настроение (фотопроект)

Всем привет! :)

Подробности проекта здесь.
Участники проекта.

суббота, 14 апреля 2012 г.

С праздником!

Со светлым праздником Пасхи!

Любви и добра!

пятница, 13 апреля 2012 г.

Привет!!!!
Ура! У нас потеплело!!!! Но каждый день по утрам такооой туман. И солнышко куда-то прячется. В связи с чем, захотелось вам показать что-то яркое. Если захотелось - надо показывать ;))) И так... Пирожки с морковкой :)
Все просто. Понадобится: дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту.
Для начинки: морковка 4 шт
маскорпоне 4 ст л
сахар тростниковый
растительное масло

1. Для начинки морковь натереть на мелкой терке. Добавить сахар по вкусу. Потушить недолго в сотейнике. Добавить маскарпоне.

2. Слепить пирожки, испечь.

3. Рыжие пирожки готовы :))))

4. Улыбок и хорошего настроения!

Вот уж не знаю, пирожками навеяло... или еще чем :))) Но вспомнился этот мультик. Для настроения ;)

четверг, 5 апреля 2012 г.

Немецкий блин

Здравствуйте!!!!

Хотелось сегодня поучаствовать в журнальном проекте, но не получилось. Зато вспомнила про этот рецепт. В разных источниках пропорции немного отличаются, поэтому сразу пишу так, как сделала я. (Кстати, кто знает, почему он так называется, расскажите, плиз).

Что касается вкуса, не могу сказать, что сильно удивил :) Нормально :) (Наши блины мне кажутся интереснее) .

А вот приготовить такой блин с детьми - занятие, думаю, забавное. Блин очень сильно надувается в духовке :))))

Понадобится: мука 1 стакан (200 мл)

молоко 1 стакан

яйца 4 шт (думаю, что 3 яйца тоже будет хорошо )

разрыхлитель 0,5 чл

мед (жидкий) 2 ст л (можно сахар)

щепотка соли

Муку смешать с разрыхлителем, солью. Взбить яйца, смешать их с молоком, медом. Постепенно всыпать муку. Сковороду (которую можно ставить в духовку) смазать маслом. Выпекать при 200 гр приблизительно 20-25 минут. Подавать лучше с вареньем или медом.