Курица в тажине

Привет!!! наконец-то я хвастаюсь. Собиралась это сделать еще в августе :))) Да, да! Вот так долго :))) И так! Вон он, мой красавец!

Тажин керамический, объем 2,5 литра. Можно использовать как в духовке, так и на варочной поверхности. 

Сегодня я вам покажу первое блюло, приготовленное в нем. После этого было еще много экспериментов. И в духовке, и на плите. Получается очень вкусно,  в тажине овощи не теряют форму, вкус насыщеннее. 

Понадобится:
голени куриные 6-7штук
помидоры черри (можно обычные)
лук репчатый 2 шт
цукини 1 шт
оливки приблизительно 3 ст л
морковь 2 шт
перец 1шт
чеснок 2з
мед (лучше белой акации) 2 ст л
сок половины лимона
кинза
имбирь молотый 1 ст л
соль, перец
На фото есть еще фасоль. Но я передумала ее класть.

1. Тажин поставить на небольшой огонь (ЭТО ВАЖНО! Нагрев должен происходить постепенно, когда вы пользуетесь варочное поверхностью). На оливковом масле обжарить лук, чеснок и помидоры.

2. Добавить имбирь, мед, перемешать. Выложить курицу, полить лимонным соком. Перемешать. Обжаривать несколько минут.  Голени постараться выложить в центре тажина горкой.
3. Вокруг курицы выложить овощи и оливки.

4. Посолить, поперчить. Добавить стакан воды или куриного бульона. Накрыть крышкой.

5. Готовить при 180 градусах приблизительно час.

6. Готовое блюдо посыпать измельченной кинзой.  Приятного аппетита!