Тимбаллини из спагетти с баклажанами и орешками

 Здравствуйте!
Кто хотел, но еще не успел поучаствовать в создании сказки, заходите, отвечайте на ВОПРОСЫ сегодня до 12 ночи ;) Потом перехожу к другому этапу.

Теперь рецепт. Тимбаллини - какое страшно-красивое слово!!! А означает - запеканка :) Несложное блюдо. Правда занимающее некоторое время. Зато получите  красивый и вкусный результат!

Понадобится (кол-во ингредиентов приблизительное):
спагетти приб 200г
баклажан 1 крупный
помидоры в соб соку приб 300г
адыгейский сыр 200г
пармезан 30г
орехи кедровые 30г
вяленые на солнце томаты
базилик
сахар 1 чл
лук 1 шт
соль
оливковое масло

1. Баклажаны нарезать тонкики ломтиками. Обжарить в небольшом количестве масла по 1 минуте с каждой стороны. Обсушить на бумажных полотенцах.

2. Лук измельчить, обжарить. Добавит базилик,измельченные помидоры вместе с соком, соль, сахар. Готовить под крышкой минут 15. 

3. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. 

4. Спагетти отварите до состояния "аль денте", откиньте на дуршлаг,  охладите под водой (здесь этот процесс необходим, чтобы в запеканке макароны не стали переваренными). Смешайте с соусом.

5. Смазать маслом небольшие гладкие формочки. Диаметр 7-8 см. Аккуратно выложите на дно немного  адыгейского сыра тонкими ломтиками., немного спагетти, завернув их "гнездышками". Посыпьте орешками. Положите еще сыр, вяленые помидоры, баклажаны.

6. Можно положить еще сыр. Главное - чтобы верхний слой был из спагетти, которые полностью закрывают остальные ингредиенты. 

7. Запекать при 180гр приб 20 мин.

8. Перед подачей перевернуть формочки на тарелку. Украсить орешками, базиликом. 

9. Bon Appetit!

Источник рецепта: " Про овощи".