Здравствуйте!
Абсолютно незамороченный, но очень нами любимый рецепт. В моем детстве папа запекал баранью ногу на новый год. Видимо, с тех пор она мне так нравится.
Обычно просто натираю окорок (или голяшку) солью, перцем, нашпигую чесноком, оставляю ее на пол часа - и в духовку! Недавно попробовала добавлять веточку свежего розмарина. Очень вкусно! Запекаю в фольге, минут за 15-20 до готовности мясо открываю. Вот, в общем-то и весь рецепт :) Приятного аппетита!
P.S. Совсем забыла. Запекаю при 165 гр. Время зависит от веса запекаемого мяса.
P.S. Совсем забыла. Запекаю при 165 гр. Время зависит от веса запекаемого мяса.
А у нас повалил снег и похолодало. Завтра весна....! :)
Раффаэлла, согласна на все 100%, просто и вкусно, побольше бы таких рецептов: поставил, забыл на некоторое время и наслаждайся))).
ОтветитьУдалитьХадижа, и я с тобой согласна. Здесь главное - не жадничать и выбрать ХОРОШЕЕ мясо, ну и другие продукты. Ну и не пересушить.
УдалитьКамииииль, нечаянно все комменты удалились. Честно говоря, не знаю, как. Я их не выделяла.
ОтветитьУдалитьТогда скажу, что тоже хочу такое блюдо :)
УдалитьА погода хорошая. Пойду творить шедевр на тему :D
УдалитьТворческих успехов! Покажи потом ;)
Удалитьспасибо. это ещё когда будет...
Удалитьне, та вещь не похожа на кость!
Рафаэлла, до чего же аппетитно выглядит! Ох, я очень люблю баранину! Чтобы вот так - без заморочек, но до умопомрачения вкусно!))))
ОтветитьУдалитьТоня, привет! И я оооочень люблю баранину, ну очень!!!!! Завтра в фотопроекте будет анонс супа с бараниной :)
УдалитьИ у меня ;))
УдалитьУх ты, кто это ;)
УдалитьРафик, а барбикьюшным термометром не пользуешься? Им проще степень готовности узнавать.
ОтветитьУдалитьХэллоу! Пользуюсь вон каким... фотку разместила. Но не всегда. Как-то интуитивно бывает легче определить.
УдалитьКозырный девайс! Пачиму не им?(как-нить в привате обтолкуем ;)
УдалитьДоговорились ;)
УдалитьОх, какое фото аппетитное! Супер! Запеченое мясо - это всегда хорошо, согласна! Никаких трудностей, а результат всегда впечатляет! Очень понравился ваш сайт, не возражаете если присоединюсь к вам?
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Черешенка! Спасибо огромное, очень рада знакомству :))))))
УдалитьВодочно!
ОтветитьУдалитькартоху бы еще рядом с ней цельную запечь для пушей водочности!
Обожаю печенную картоху. Но обычно ее на отдельный противень, чтобы сверху корочка появилась. Вкуснота!
Удалитьа мне наоборот, чтобы сокаме мяса пропиталась - потом лучше все вместе в рукаве делать для запекания
УдалитьТоже вкусно, но это уже другое блюдо.Картошку с мясом я в горшочках люблю.
УдалитьРафаэлла, фотография суперская! Хочется со своей тарелочкой поближе к монитору пристроится)))
ОтветитьУдалитьТакие блюда обожаю!
Мариш, приезжай в Казань. Баранинку сделаем ;)
Удалитьчувствуется аромат, очень люблю такое мяско.
ОтветитьУдалитьСпасибо, Свет :) Фотка мне самой понравилась :)
УдалитьРафаэлла,какое мяско!!!А я баранину не готовлю,наверное в детстве насмотрелась...мой папа выращивал этих особей,мы их няньчили кормили из соски)))а потом их продавали...и живыми и "мёртвыми" с тех пор меня не могут уговорить на приготовление баранины...Я понимаю что одно с другим не вяжется,но....!Фото подталкивает на пробу))
ОтветитьУдалитьИриш, а я тебя очень даже понимаю! По этим же причинам не ем кроликов. Кролик для меня - домашнее животное.
УдалитьНу да,когда их мать бросала детёныша его нужно было кормить по часам из бутылочки,видимо после этого я не могу есть это мясо,не которые ссылаются на запах...я его не чувствую)))ну сейчас не об этом...не будим отталкивать любителей баранины))
Удалитьда нет, Ириш, не оттолкнуться. Я спокойно читаю рецепты из кролика. Но сама не покупаю и не готовлю.
УдалитьЯ тоже всегда читаю,но не готовлю)))а муж всем говорить,что он очень хочет,но я запах не переношу))
УдалитьКак бы оберегает меня))
УдалитьВот это молодец!!!! Мой если что, говорит: МЫ кроликов не едим!
УдалитьКакое шикарное мясо, потрясающе, как просто, но как вкусно, на любой праздник и так побаловаться))) Шикарно!!!
ОтветитьУдалитьЛен, привет! Вот точно, даже когда не на праздник - как праздник :)
УдалитьЛюблю такое простое, но весьма вкусное мясо.
ОтветитьУдалитьПопробуй как-нибудь вместо розмарина положить веточку еловую, я так когда-то говядину в старорусском стиле запекал, технологично очень похоже, мясы только разные :)
Ой, кто пришел! :) Рада видеть. Вот снег растает, пойду, найду чистую елку, обязательно попробую!!!! Точно вкусно будет. У розмарина то аромат еловый тоже присутствует. Спасибо :)
УдалитьРад прибыть в ряды посетителей :) чтойто раньше не додумался комментить, так, почитывал урывками, а зря.
УдалитьА что это у вас снег еще?
Я уже в легкой кожанке хожу по сухому асфальту в замшевой обуви
Значит, сейчас появилось соответствующее настроение, для комментов :)
УдалитьСнег - это мягко говоря...на улице -7. В Киеве, вроде, тоже еще не оч тепло?
Я знаю, что ты не в Киеве, просто уточняю. А, у Вовки спрошу :)
Удалитьох, баранина...
ОтветитьУдалитьЭто вещь!
Рафаэлла, какое фото аппетитное!
ОтветитьУдалитьочень вкусно выглядит!
как долго ты мясо запекаешь. вот, например, кусочек, который на фото?
а я баранину даже и не пробовала никогда...
Кусочек как на фото был, вроде грамм 800. Запекала 1,5 часа. Но я перестраховалась :)
Удалитьспасибо :). я всегда тоже перестраховываюсь :)
УдалитьТы не поверишь, но мое первое знакомство с бараниной произошло на Новый год:)) Запекала в духовке ногу... Очень вкусно!
ОтветитьУдалитьУ тебя на фотке так аппетитно, и еще две веточки розмарина... Термометр классный!
Это у вас такие продаются?
Тань, поверю! У нас вообще много общего :)
УдалитьТермометр мне подарили. В Казани не могла найти, привезли из Москвы.
теперь вот еще хочу кондитерский электронный!
УдалитьРафаэлла, а я вот никогда баранью ногу не запекала, и не ела даже. баранина у нас очень редкое мясо. как-то один раз купила баранину но без кости и тушила в духовке - было вкусно. а ты ее не вымачиваешь? а то мне говорили ее вымачивать нужно иначе запах есть спецефический
ОтветитьУдалить