Всем привет!
Кулинарная муза, видимо, в отпуске. Зато весьма активна рабочая :) Но завтра у нас выходной, и я добралась до блога!
Я очень люблю лимонник. У нас его всегда пек папа. Правда, приходилось следить, чтобы он туда добавлял достаточное количество сахара. Потому как сам любил кислый и горький :)
Понадобится:
масло сливочное холодное 250г
мука 350-380
сметана 200г
разрыхлитель 1,5 чл
лимон 1,5 штуки (перед приготовлением попробуйте, чтобы кожура была не очень горькая)
сахар 150-200г (по вкусу)
крахмал картофельный 20г
1. Масло натереть на крупной терке, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить сметану. Быстро замесить тесто. Разделить на две части (2/3 и 1/3). Убрать в холодильник на пол часа.
2. Лимон (лучше без косточек, но с кожурой) пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить сахар.
3. Большую часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания (диаметр 24см), сформировав бортики. Посыпать крахмалом, выложить начинку. Второу часть теста раскатать, накрыть начинку.
4. Выпекать при 180гр приб 40 минут.
5. Приятного чаепития и отличного настроения!
До чего же вкусно! Даже по фото видно. Что-то я давно ничего не пекла......чем не повод)))
ОтветитьУдалитьОй, я таааак буду рада, если тебя вдохновлю :)))))))))
УдалитьРафаэлла, привет! Очень рада тебя видеть да с таким вкусным рецептом!
ОтветитьУдалитьКак в Москву съездила?
Лен, привет! И я рада!!! вы меня, девочки, извините, что повторно не написала. Все планы поменялись, не успевала с вами встретиться.
УдалитьРафаэллочка, привет! А что у вас завтра за выходной? У нас вчера был.
ОтветитьУдалитьТакой пирог и его вариации люблю! Но сама всегда почему-то делаю открытый. Интересный момент с крахмалом, взяла на заметку, спасибо!
Мариш, привет! У нас вчера тоже был, а завтра день нашей конституции ;)))) Местной :)
УдалитьА я вот наоборот, открытый не делала никогда.
Привет, Рафаэлла! Муза все таки не до конца отдыхает;) Из простых продуктов получается потрясающий пирог.
ОтветитьУдалитьНаталь, привет! рада видеть :))) А у меня сейчас все из простых продуктов, ну или то, что просто и быстро готовится :)
УдалитьДесертно!
ОтветитьУдалитьмне с топленым молоком!
а Терминатор любит чай тока с молоком
ОтветитьУдалитьНу значит любофф к молоку у вас - семейное :))) Привет!
УдалитьРафаэлла, привет. Хочу к тебе на чай с лимонником или без...
ОтветитьУдалитьты же когда-нибудь приедешь в наши холодные края :))))) Будем чаи гонять!
УдалитьРафаэлла, привет! Рада видеть тебя с таким чудесным пирогом! Папа у тебя просто волшебник - умеет такую красоту печь! Я восхищаюсь уже тем, что он вообще печет!!!
ОтветитьУдалитьТоня, привет!!!!!!! И я рада вас всех видеть! папа еще отлично жарил картошку, и баранину запекал. Но про это я уже рассказывала.
Удалитьпривет, Рафаэлла!
ОтветитьУдалитьты так редко появляешься... пусть муза к тебе вернется. не хватает твоего умиротворения и спокойствия!
странно... никогда не ела лимонник. но выглядит очень вкусно!
Танюш, привет!!!! Я оказывается так сильно по вам соскучилась! осенью клиентов больше. И тренинг готовлю.
УдалитьЛимонник - это ооочень вкусно!!! :))))
Привет! Одолжи свою музу ;), которая хоть иногда посещает))
ОтветитьУдалитьА лимонник аппетитный! Мммм)
Ооооо, привет!!!! надо тебе письмо написать :)
Удалитьайл би бэк, с возвращением :)
ОтветитьУдалитьмне нравится другой лимонный пирог - с безе.
Рэхмэт, как говорится :) Ну и с праздником! :))))))
УдалитьС безе тоже вкусно, но это уже другой пирог :)
сэнкс :D
Удалитьи тебя с праздником :)
Рафаэлла, привет! Твоя кулинарная муза рядом - начинка просто светится!
ОтветитьУдалитьА я тоже люблю кислое и горькое:)
Танюш, привет! Как ты красиво написала, спасибо!
Удалитьчашечки, тортик, все так по-девичьи красиво...
ОтветитьУдалитьсудя по цвету, в чашечке ликер. Дайте две!
Спасибо...... Тебе две чашки? ;)
УдалитьРафаэлла,привет! А у меня все музы сбежали...Лимонник тоже ни когда не пекла))симпотичный кусочек))
ОтветитьУдалитьИриш, привет! Вот как ты думаешь, их догонять, или новые придут ? ;) Или идти за новыми...
УдалитьЛимонник для меня - это такой домашний-домашний пирог :)
Я думаю новые придут))) Те пусть идут,не захотели с нами быть)))
ОтветитьУдалитьЛимонный пирог в любимых, немного пеку не так. Сделаю по-твоему, Рафаэлла:) Спасибо!
ОтветитьУдалитьПриветики!! Лимонник, наверно мой самый любимый пирожок, делаю с завидным постоянством)))
ОтветитьУдалитьВсё что с лимоном я очень люблю. Но такой вот пирог не пробовала ни разу. надо будет исправить сей пробел!
ОтветитьУдалитьприветик:) я сама как-то наскоками сюда заглядываю, работы много но музы рабочей нет:))) Рафаэлла, рецепт такой легкий и простой! я люблю лимонную выпечку, и лимонный крем люблю)) подобных пирогов еще не делала.
ОтветитьУдалитьОтлично! похож на наш семейный рецепт.
ОтветитьУдалитьтолько я сверху слегка припорошиваю сахарной пудрой.
Девочки, всем привет!!!! И огромное спасибо за комментарии!! Извините, что не отвечала :)
ОтветитьУдалитьРафаэлла, подскажите, пожалуйста, а зачем в рецепте сметана?
ОтветитьУдалитьСпасибо большое. Сейчас добавлю. Сметану, конечно же, тоже в тесто!
Удалить