Праздничные угощения! Салат и сладкое :)

   Привет!
   У меня есть традиция. Кажется, я о ней уже рассказывала. Повторюсь :) На новогоднем столе обязательно должен быть салат, который до этого я не готовила (и не пробовала). Предлагаю салат из артишоков с семгой и грейпфрутом. Нам ооочень понравился!

Понадобится(кол-во приблизительное): филе сс семги 100г
консервированные артишоки 150г
половина небольшого красного грейпфрута+половина апельсина
салат смесь (я брала рукколу и романо)
оливки 6 штук
миндаль обжаренный горсть
Заправка: оливковое масло 6 ст л
лимонный сок 3 ст л
мед 1 чл
оставшийся от половины грейпфрута и апельсина сок

1. Очистить грейпфрут и апельсин,  острым ножом вырезать "мякоть", сохраняя сок.

2. Оливки нарезать пополам.

3. Семгу нарезать тонкими, не очень мелкими ломтиками.

4. Миндаль измельчить. 

5. Артишоки, если необходимо, нарезать. 

6. Смешать все для заправки.

7. Мне больше нравится выкладывать все ингредиенты сразу порционно. Полить заправкой, посыпать миндалем.

8. Приятного аппетита и праздничного настроения!

Каннеле "Флан де Коко"

      У этого десерта есть один недостаток. Невозможно остановиться! :)

Понадобится:

сгущенное молоко 400мл

кокосовое молоко 400мл

кукурузная мука 100г

яйца куриные 3 шт

пудра сахарная 100г

   И еще нужны вот такие маленькие формочки.

1. Смешать сгущенку, кокосовое молоко, яйца, сахарную пудру.

2. Добавить муку, тщательно перемешать.

3. Положить тесто в формочки. Я выпекаю в предварительно разогретой до 185гр духовке на нижнем уровне с конвекцией 20-25 минут до легкой румяности.

4. Вынуть, остудить. Лучше убрать в холодильник на час. Так они будут еще вкуснее! 

5. Можно украсить мятой или фруктами.

6. Приятного чаепития и вкусного общения!

Источник: "Про салаты"+мои небольшие изменения
"13 лакомых рецептов"